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Pâtissier - Finition H/F
Am I a fit — voir ma compatibilitéPierre Hermé Paris recherche un Pâtissier - Finition pour assurer la finition des pâtisseries dans ses laboratoires de production à Rungis. Le poste requiert un CAP minimum, la maîtrise des techniques de base de la pâtisserie et le respect des règles d’hygiène, en travail de nuit à temps plein.
Repères sur Pierre Herme Paris
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Détails de l’offre
La description complète publiée par Pierre Herme Paris.
Description de l’offre
Rejoignez Pierre Hermé Paris, une marque emblématique de la pâtisserie française. En tant que Pâtissier - Finition, vous serez responsable de la qualité des produits fabriqués dans nos laboratoires de production. Vous maîtriserez nos techniques de travail et maintiendrez un niveau d'exigence élevé selon nos critères de qualité. Vous travaillerez en équipe, contribuerez à une ambiance positive et familiale, et participerez à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Réaliser des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques et assurer la finition des pâtisseries.
Effectuer un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d’hygiène de la Maison Pierre Hermé Paris et respecter les bonnes pratiques d’hygiène en place dans le laboratoire.
Certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages et respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS).
- Savoir :
- Diplômé d’un CAP minimum dans le domaine
- A des connaissances sur les différentes matières premières et sur le matériel de pâtisserie •
Savoir-Faire
- Maîtrise les techniques de base de la pâtisserie
- Respecte les règles et les directives •
Savoir Être
- Résiste au stress et possède une bonne condition physique
- Possède une aisance organisationnelle
- Aime travailler en équipe
- Est rigoureux et disponible ### Informations complémentaires •
Éléments du poste
- Type de contrat : CDI, Travail de nuit
- Durée du travail : Temps plein / 37 heures par semaine
- Convention collective : CCN Pâtisserie •
Avantages
- Un ticket-restaurant par jour travaillé
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou versement de la prime transport
- Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l’employeur
- Heures de nuit et heures du dimanche majorées
Prérequis
- CAP minimum dans le domaine
- Connaissances sur les différentes matières premières et sur le matériel de pâtisserie
- Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie
- Respect des règles et des directives
- Bonne condition physique
- Aisance organisationnelle
- Travail en équipe
- Rigueur et disponibilité
Avantages mentionnés
- Un ticket-restaurant par jour travaillé
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 %
- Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l’employeur
- Heures de nuit et heures du dimanche majorées
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