Chef(fe) de partie

Faire carrière chez Lombard Odier , c'est travailler pour un gestionnaire de fortune et d'actifs de renommée mondiale, avec un intérêt et des convictions marquées pour l’investissement durable. Banque innovante de référence pour les clients privés et institutionnels, notre Maison est indépendante et entièrement détenue par ses Associés-gérants. Nous sommes l'un des groupes bancaires les mieux capitalisés au monde, assurant la gestion de près de 300 milliards de francs suisses et opérant depuis plus de 25 bureaux répartis sur quatre continents.

Forte de plus de 230 années d’expériences, Lombard Odier s’est établie comme une Maison d’investissement de référence offrant une large gamme de services de gestion de portefeuille discrétionnaire et conseillée, de gestion patrimoniale et de banque de dépôt. Nous offrons également nos services de gestion d’actifs et de stratégie d’investissement à travers notre entité Lombard Odier Investment Managers , ainsi que des solutions technologiques bancaires de pointe à d’autres institutions financières. « Rethink Everything » est notre philosophie. Elle est au cœur de toutes nos activités.

Nous sommes devenus plus forts en traversant plus de 40 crises financières, en réévaluant et en repensant constamment le monde qui nous entoure pour offrir de nouvelles perspectives d’investissement à nos clients. Chef de partie

• Assurer en autonomie la gestion complète d’un poste de cuisine, de la mise en place à l’envoi.
• Préparer et réaliser les plats selon les recettes, les standards de qualité et les directives du chef de cuisine.
• Organiser la mise en place quotidienne : préparation des produits, anticipation des besoins, coordination avec l’équipe.
• Participer activement à l’envoi : dressage, rigueur et synchronisation avec les autres postes.
• Appliquer strictement les normes HACCP selon les procédures internes.
• Réceptionner et contrôler les marchandises, assurer un stockage conforme et une bonne rotation des produits.
• Contribuer à la gestion des stocks et remonter les besoins au chef de cuisine.
• Maintenir un haut niveau de propreté du poste et participer à l’entretien général de la cuisine.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs, stagiaires et commis au quotidien.

• CFC de cuisinier ou diplôme équivalent.
• Minimum 5 ans d’expérience confirmée en tant que Chef de partie dans un restaurant gastronomique étoilé.
• Maîtrise solide des techniques culinaires et des standards gastronomiques.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et compréhension des standards de qualité élevés.
• Capacité avérée à tenir un poste en totale autonomie, avec rigueur et sens des responsabilités.
• Résistance au stress, ponctualité, organisation et esprit d’équipe.
• Excellente présentation et attitude professionnelle.
• De langue maternelle française. L’ADN de notre Maison est défini par cinq valeurs fondamentales. L’Excellence nous conduit à être les meilleurs dans ce que nous entreprenons, tandis que l’Innovation nourrit nos progrès et notre esprit pionnier. Le Respect guide chacune de nos interactions, et l’Intégrité façonne nos actions. Ensemble, nous formons une seule équipe, One Team , unie pour servir nos clients avec un dévouement sans faille. En tant qu'employeur responsable, nous sommes convaincus de l’importance d’offrir à nos collaborateurs et candidats un environnement de travail promouvant la Diversité, l’Equité et l’Inclusivité. Nous encourageons également la mobilité interne et les formations continues. Notre Maison s’y engage, car nous croyons profondément que notre capacité à créer des équipes diverses contribuera à notre succès, en permettant à chacun de concrétiser ses aspirations professionnelles et personnelles. A cette fin, la Diversité, l’Equité et l’Inclusivité sont pleinement intégrées à notre stratégie d’entreprise. Aujourd'hui est le meilleur moment pour rejoindre nos Equipes. Toutes les candidatures sont traitées avec la plus stricte confidentialité.