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Commis de Cuisine Restaurant Bistronomique - Le Dali H/F
Am I a fit — voir ma compatibilitéLe Meurice recrute un commis de cuisine pour son restaurant bistronomique Le Dali, à Paris. Le poste consiste à réaliser les préparations culinaires, les mises en place et les services, ainsi qu’à participer à la cuisson, aux garnitures et au dressage des assiettes.
Repères sur Le Meurice
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Détails de l’offre
La description complète publiée par Le Meurice.
Description de l’offre
Métier : Food & Beverage/Cuisines Contrat : CDI
Description du poste
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.
Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions les suivantes: Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine Assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur Mise en place pour le service Commence à s’occuper de la cuisson des aliments S’occupe des garnitures nécessaires pour le service Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées Aide au dressage des assiettes Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
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