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Stage Direction de la restauration H/F
Am I a fit — voir ma compatibilitéLe Meurice propose un stage au sein de la Direction de la restauration, à Paris. Les missions couvrent le suivi administratif, la coordination de cartes et d’événements, l’analyse de résultats et l’appui aux équipes opérationnelles.
Repères sur Le Meurice
- Offres ouvertes
- 20
Détails de l’offre
La description complète publiée par Le Meurice.
Description de l’offre
Métier : Administratif et Général/Restauration Contrat : Stage
Description du poste
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.
Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. -- > Ce stage est à pourvoir à partir du 01 septembre 2026, pour une durée de 4 à 6 mois.
En tant que stagiaire au sein de la Direction de la restauration vous aurez pour principales missions les suivantes : Administratif : Prise des appels, traitement des emails, fax et lettres reçus Création de notes d’information, procédures et diffusion Participation aux réunions tenues par le Directeur F&B et rédaction des comptes-rendus Coordination développement, commercial, événements : Cartes : coordination mise en place de nouvelles cartes, nouveaux supports Etudes de concurrence Participation à la mise en place d’événements spéciaux : Saint-Valentin, Pâques, Fêtes de fin d’année Etude et
analyse de résultats Opérationnel : Assister les équipes opérationnelles lors des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets ou événements).
- Participer à la coordination entre les départements opérationnels
- Assister les managers dans la gestion quotidienne des opérations et le traitement des demandes clients.
- Participer à la préparation et au suivi des événements, conférences, cocktails et prestations banquet. Apporter un soutien ponctuel aux équipes lors des périodes de forte activité afin de garantir l'excellence du service.
- Participer aux briefings quotidiens et transmettre les informations pertinentes aux équipes concernées. Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
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