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Technicien de laboratoire en microbiologie alimentaire H/F
Am I a fit — voir ma compatibilitéLe laboratoire de DPE, à Sablé-sur-Sarthe, recherche un technicien en microbiologie alimentaire pour réaliser des analyses sur des denrées, principalement de la volaille. Le poste implique la préparation d’échantillons, l’isolement de pathogènes et la participation au processus d’accréditation COFRAC, dans le cadre d’un CDD de 6 mois.
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Détails de l’offre
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Description de l’offre
Qui sommes-nous ?
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DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes… Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands. Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 3 unités de production (panés, charcuterie, confits & logistique) et de services supports (maintenance, achats, R&D, …).
DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres. Nous recherchons un(e) technicien(ne) laboratoire microbiologie en alimentaire dans le cadre d’un CDD de remplacement de congé maternité d’une durée minimale de 6 mois. Rattaché(e) au responsable du laboratoire, dans une équipe de 16 personnes, vous assurez les contrôles analytiques dans le respect des plans de contrôles établis et instructions définies.
Nous sommes à la recherche d'un technicien laboratoire microbiologie en alimentaire H/F pour remplacement A ce titre, vous serez amené à pratiquer des analyses microbiologiques sur des denrées alimentaires, principalement de la volaille : - Vous réalisez des opérations liées à la préparation des échantillons pour analyses et essais microbiologiques puis vous réalisez des analyses et essais microbiologiques selon les modes opératoires définis. - Vous appliquez les documents techniques en vigueur dans le laboratoire et, en l'absence de document écrit, applique la manière de procéder spécifiée
par le responsable laboratoire. - Vous veillez au bon fonctionnement des appareils utilisés. - Vous signalez au responsable de laboratoire les problèmes de terrain rencontrés : problème d'appareillage, besoin en verrerie ou en équipement, etc. - Vous préparez des échantillons et isolez des pathogènes.
Le laboratoire est accrédité COFRAC (accrédité section essais du COFRAC, sous le numéro 1-7147), ce qui vous amènera à participer au processus d'accréditation. Les laborantins tournent sur les postes de travail ce qui donne la possibilité de développer ses compétences et d'éviter la redondance. Une montée progressive en compétences sera effectuée en fonction des acquis.Horaires de journée.
Prérequis
- analyses microbiologiques
- préparation des échantillons
- isolation de pathogènes
- participation au processus d’accréditation COFRAC
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