Ritz Paris propose des opportunités professionnelles visibles dans le catalogue Screeningpass, avec leurs informations de contrat, de localisation et de candidature.
Stage Pâtisserie H/F
Au Ritz Paris, vous rejoindrez l'équipe de pâtisserie sous la supervision du chef pâtissier pour participer à la production sucrée des différents points de restauration. Le stage comprend la confection et le dressage des desserts, la préparation des garnitures, le service et l'entretien du poste selon les normes HACCP.
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- Offres ouvertes
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Détails de l’offre
La description complète publiée par Ritz Paris.
Description de l’offre
Métier :
Patisserie/chef pâtissier
Contrat : Stage
Description du poste
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous êtes créatifs et minutieux, Vous souhaitez travailler en équipe dynamique, Postulez ! Sous la supervision du chef pâtissier Olivier Lainé, de la Responsable de la Pâtisserie et sous-chef(fe) pâtissier, vous participerez à la création ludique et généreuse de la production sucrée de l'ensemble des points de restauration.
Vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
Vos missions
Aider à la confection et au dressage des desserts pour les différents points de vente restauration, les bars et les banquets. Etre en charge de l'acheminement des marchandises et de leur conditionnement. Etre responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
Participer au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…). Etre responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.
Ce que nous proposons
Poste basé à Paris 1er Gratification selon le niveau d'étude Horaire en continu Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité) Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.
Les prochaines étapes
Candidatez en ligne. Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. Vous rencontrez ensuite par étape, le Chargé de Recrutement, le Chef Pâtissier ou La Responsable de la pâtisserie & la Direction de la Restauration. Si votre profil n ‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
Profil
CAP/ Bachelor / BEP / BTM / MC Pâtisserie de préférence. Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur
Welcome to
the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris Lieu : Paris 1er
Prérequis
- Créativité
- Minutie
- Normes HACCP
Avantages mentionnés
- Possibilité de logement en coliving
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