Congress Kursaal Interlaken accueille des congrès, des conférences et des événements à Interlaken. L’entreprise propose des espaces et des prestations pour l’organisation de manifestations professionnelles et privées.
Sous-Chef (m/w/d)
Am I a fit — voir ma compatibilitéLe Congress Kursaal Interlaken recherche un Sous-Chef pour organiser et préparer la cuisine lors d’événements, avec une responsabilité partagée sur l’HACCP et le remplacement du chef de cuisine. Le poste requiert une formation de cuisinier EFZ, une expérience en gastronomie de banquet et événementielle ainsi que de bonnes connaissances en allemand.
Repères sur Congress Kursaal Interlaken
- Domaine officiel
- congress-interlaken.ch
- Offres ouvertes
- 2
Détails de l’offre
La description complète publiée par Congress Kursaal Interlaken.
Description de l’offre
Wir sind ein beliebtes Kongress- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Sous-Chef (m/w/d). Du hast den Überblick, wenn andere die Nerven verlieren? Du kochst mit Herz, planst mit Kopf und behältst auch bei komplexen Abläufen stets die Kontrolle? Dann solltest du Teil von unserem Team werden! Deine Aufgaben
- Organisation und Zubereitung der Kulinarik für unsere Anlässe
- Mithilfe beim monatlichen Inventar inkl. Rechnungs- und Budgetkontrolle
- Mitverantwortlich für das HACCP im Bereich Küche
- Weiterentwicklung des Gastronomie-Konzeptes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Bankett, Housekeeping, F&B und Veranstaltungseinrichtung
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Dein
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Erfahrung in der Bankett- und Eventgastronomie
- Umfassende Kenntnisse in Arbeits- und Hygienevorschriften
- Gespür für Foodtrends und dynamische Umsetzung
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Unser Angebot
- Attraktive Arbeitszeiten (keine Teildienste, Abend- und Wochenendeinsätze nur bei Anlässen)
- Flache Hierarchie in einem motivierten Team mit wertschätzender Du-Kultur
- Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung
- Strukturierte Einarbeitung und Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV
- Schöne und preiswerte Personalstudios vorhanden
- Wunderschöner Arbeitsplatz zwischen zwei Badeseen mit vielen Möglichkeiten für Outdooraktivitäten, kostenloses Fitnessabonnement und kostenlos ins Schwimmbad
- Kostenloser Parkplatz Für Auskünfte steht dir Marco Indelicato, Küchenchef, Tel. +41 33 827 61 34 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung!
Prérequis
- formation achevée de cuisinier EFZ
- expérience en gastronomie de banquet et événementielle
- connaissances approfondies des règles de travail et d’hygiène
- sensibilité aux tendances alimentaires
Avantages mentionnés
- Free in-house sports facilities
- Parking spaces available
- Part-time work
- Free drinks
Compétences mentionnées
- Food-Branche
- HACCP
- Kochen
D’autres offres chez Congress Kursaal Interlaken
1 autre offre actuellement disponible.
Mitarbeiter Küche / Service / Reinigung / Einrichtung
- 2 offres ouvertes
Le Congress Kursaal Interlaken recherche des collaborateurs saisonniers pour soutenir ses équipes en cuisine, service, nettoyage et installation lors de différents événements. Les missions incluent la préparation et le service des repas, l’accueil des invités, le nettoyage des salles ainsi que le montage et démontage des événements.