Ritz Paris propose des opportunités professionnelles visibles dans le catalogue Screeningpass, avec leurs informations de contrat, de localisation et de candidature.
Stage Sommellerie H/F
Am I a fit — voir ma compatibilitéLe Ritz Paris propose un stage en sommellerie à Paris 1er, au sein de l’équipe du Directeur de la Sommellerie. La personne stagiaire participera au service des vins et spiritueux, au suivi des stocks et à la coordination entre les services. Une première expérience en sommellerie est demandée, ainsi qu’un BEP/CAP Restaurant et une Mention Complémentaire Sommellerie.
Repères sur Ritz Paris
- Offres ouvertes
- 31
Détails de l’offre
La description complète publiée par Ritz Paris.
Description de l’offre
Métier : RESTAURATION / SOMMELLERIE/SOMMELIER Contrat : Stage
Description du poste
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe, Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail, Vous êtes un passionné de vins et spiritueux, Postulez !
Sous la supervision du Directeur de la Sommellerie, Florian Guilloteau et de son équipe, vous assisterez et seconderez le sommelier, le premier ainsi que le commis sommelier dans leurs fonctions, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
Vos missions
Connaitre la carte des vins et alcools.
- Préparer et assurer le rangement du matériel, de l'office et de la salle de restaurant.
- Participer au bon déroulement du service et assurer une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle. Entretien du matériel de l'office et de la salle de restaurant pour le service sommellerie.
- Participer au suivi des stocks boissons et alcools.
- Assister le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation des boissons et alcools. Être en charge du testing, service du vin et suivi du service des boissons.
- Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, etc.).
Ce que nous proposons
Poste basé à Paris 1er. Horaire en continu Gratification selon le niveau d'études. Possibilité de logement en co-living (selon disponibilité) Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.
Les prochaines étapes
Candidatez en ligne. Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. Vous rencontrez ensuite par étape, le Chargé de Recrutement, le Directeur de la Sommellerie, et la Direction de la Restauration. Si votre profil n‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
Votre profil
BEP/CAP Restaurant Mention Complémentaire Sommellerie 1ère expérience en sommellerie Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur
Welcome to
the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris Lieu : Paris 1er
Prérequis
- BEP/CAP Restaurant
- Mention Complémentaire Sommellerie
- 1ère expérience en sommellerie
Avantages mentionnés
- Possibilité de logement en co-living
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