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Chef de partie cuisine Café Antonia / Room Service
Am I a fit — voir ma compatibilitéLe Bristol Paris recherche un Chef de partie pour rejoindre l’équipe de la Cuisine du Café Antonia & Room Service à Paris. La personne assure l’approvisionnement, la préparation, la production et le contrôle des réalisations culinaires de sa partie, tout en encadrant son équipe. Le poste est proposé à 39 heures par semaine, avec notamment deux jours de repos consécutifs et des heures supplémentaires payées et/ou récupérées.
Repères sur Le Bristol Paris
- Offres ouvertes
- 9
Détails de l’offre
La description complète publiée par Le Bristol Paris.
Description de l’offre
Bien plus qu’un hôtel, Le Bristol Paris, palace emblématique de la capitale, est une destination à part entière. Réputé pour sa gastronomie d’exception, son jardin intérieur enchanteur et son sens du détail incomparable, il offre à ses hôtes une expérience unique, entre élégance intemporelle et excellence du service. Dans ce cadre d’exception, nous vous proposons de rejoindre l’équipe de la Cuisine du Café Antonia & Room Service (20 collaborateurs) et de participer à l’élaboration d’une cuisine raffinée, généreuse et variée.
Vos missions
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste dans sa globalité et garantissez son parfait fonctionnement au quotidien. À ce titre, vous :
- Assurez l’approvisionnement, la préparation, la production et le contrôle des réalisations culinaires de votre partie ;
- Veillez à la qualité constante des produits et des préparations servies ;
- Garantissez le respect des standards de qualité et des procédures de production du Bristol Paris ;
- Appliquez et faites respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Encadrez, accompagnez et participez au développement des compétences de votre équipe ;
- Contribuez à maintenir un environnement de travail collaboratif, organisé et performant.
Profil recherché
Diplômé d’une école de cuisine;
- Vous justifiez d’une expérience réussie en qualité de Chef de Partie, idéalement acquise au sein d’une maison de prestige ;
- Passionné par votre métier, vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’un réel sens du détail;
- Dynamique et doté d’un excellent esprit d’équipe, vous savez fédérer et accompagner vos collaborateurs au quotidien ;
- Vous êtes animé par la recherche constante de l’excellence et de la satisfaction client.
Avantages
- Aide au logement : proposition d’un logement temporaire
- Poste SANS coupure
- Salaire de base : Motivant
- 39h00 par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- 13eme mois après 1 an d'ancienneté
- Mutuelle & prévoyance
- Prime : Intéressement
- Participation
- Transport : remboursement à 100% du titre de transport parisien
- Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
- Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
- Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Nuitée d'intégration
- Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
- Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
- Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
- Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), ...
Prérequis
- Diplômé d’une école de cuisine
- Normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Rigueur
- Organisation
- Esprit d’équipe
Avantages mentionnés
- Aide au logement
- Poste sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- 13eme mois après 1 an d'ancienneté
- Mutuelle & prévoyance
- Intéressement
- Participation
- Remboursement à 100% du titre de transport parisien
- Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
- Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
- Indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
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L’agent de réservations assure la vente et le suivi des réservations de chambres au Bristol Paris, en conseillant les clients et en utilisant des techniques d’upselling. Le poste est basé à Paris et requiert notamment la maîtrise du logiciel Opera ainsi qu’un excellent niveau d’anglais.
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Le Bristol Paris recrute un Chargé de Relation Clientèle pour le restaurant Epicure*** à Paris. Le poste consiste à gérer les réservations, assurer la coordination entre les clients et les services, et contribuer à leur fidélisation. Un bon niveau d’anglais, la maîtrise du Pack Office et un excellent relationnel sont recherchés.