Hôtel Plaza Athénée propose des opportunités professionnelles visibles dans le catalogue Screeningpass, avec leurs informations de contrat, de localisation et de candidature.
Chef de Partie Cuisine gastronomique H/F
Le Chef de Partie confectionne les mets dont il a la charge et assure le service dans un restaurant étoilé au Guide Michelin. Il organise le travail de son équipe, minimise les pertes et veille au respect des procédures de facturation.
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Détails de l’offre
La description complète publiée par Hôtel Plaza Athénée.
Description de l’offre
Métier : Food & Beverage/Cuisines Contrat : CDI
Description du poste
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.
Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie en cuisine gastronomique vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine.
Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. La gastronomie française dans tout son éclat. Dans notre restaurant étoilé au Guide Michelin, l’héritage culinaire se vit à travers une cuisine de tradition portée par une énergie contemporaine et un art de recevoir unique. Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients.
Vous serez responsable de confectionner les mets dont vous avez la charge et d'assurer le service pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous organisez le travail avec attribution des tâches et les contrôlez. Vous: Minimisez les pertes, respectez la meilleure utilisation des matières premières. Respectez la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien.
En tant que Chef de Partie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Lieu : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris Langue / Niveau : French : Fluent
Prérequis
- confectionner les mets
- assurer le service
- organiser le travail
- minimiser les pertes
- respecter la procédure relative à la facturation
Avantages mentionnés
- académie de formation
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